STEVEH
發表時間: 2010-04-02 23:06
稀客
註冊日: 2010-03-17
來自: DALLAS, TX
發表數: 4

請問有那位朋友有到過SF 的Bob's Steak & Chop House用餐與Steak享用經驗分享
我住Plano,Tx(DFW Metro Area),唯一的美食是Steak....
吃過很多Steak House, Bob's是我宴請本地客人或台灣來的朋友的首選, 他的Steak是比較傳統, 沒有花樣與特別調味, 喜品嚐食物＂　原味＂的人很適合, 我知道SF有他的分店,但上次去SF無暇品嘗, 本店位於Dallas,想得知SF店的評價如何
我在Dallas本店與Plano分店皆用過餐, 我的Menu與心得如下：

1.Appetizers
Shrimp Platter, 有三種不同做法的蝦, Cocktail,Remouldae與 Fried,蝦的新鮮度與口感佳, 加上沾醬與horseradish蠻不錯的

2.Salad & Soup
這是我比較不喜歡的部分,他們的Salad較粗, 精緻度不很夠,Soup偏鹹,也是精緻度不夠

3.Steaks
這是最令我垂涎的部分, 我偏好9oz. Filet Mignon
我以前喜吃Rare,但後來偏Medium Rare,更能品嘗出Steak的Juicy
與口感,美國我試過的Steak House一般若點Medium會偏太熟, 點
Medium Rare會比較適切, 若覺得太生,仍有挽救機會
　可挑中央（內部）是冷的或溫的,溫的可能較適合華人的溫食習慣
　將外焦與內生的部分切在一起吃是我的習慣吃法,不同口感與滋味混在口中蠻不錯的,我只沾少許＂鹽＂提味,不沾任何醬,吃原味

4.麵包與奶油
　都是他們自己做的,鬆（外皮鬆脆）軟（內軟）的麵包, 新鮮自製的奶油與溫熱得麵包搭配得宜,不要吃太多,以免誤了主餐（有點飢餓感覺食物特別好吃）

5.Desserts
Creme Brulee是我唯一的選擇,不使用＂餅皮＂放在磁碗中,口感鬆軟甜度適中, 比其他店size大, 不像其他店偏硬與太甜, 通常用完餐我會TOGO給我女兒

6.Side Dish
Sautee Mushroom是我最愛,用紅酒煨的,可嚐嚐看

以上分享......
　　

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發表時間: 2010-04-03 20:25
板主
註冊日: 2004-08-31
來自: Bay Area
發表數: 919

Re: 請問有那位朋友有到過SF 的Bob's Steak & Chop House用餐與Steak享用經驗分享
沒去過, 你可以看看 yelp 上, 有兩百多個評價

http://www.yelp.com/biz/bobs-steak-and- ... -francisco


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~家有肥龍貓~
最近在這~ 碎碎唸~

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麻吉噗噗
發表時間: 2010-05-02 13:51
稀客
註冊日: 2010-05-02
來自: North Beach
發表數: 12

Re: 請問有那位朋友有到過SF 的Bob's Steak & Chop House用餐與Steak享用經驗分享
我去過ㄧ次 吃的是肋眼 比較起來我是比較喜歡茹斯癸多些


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住在舊金山北灘的麻吉噗噗
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